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№989 倉渕野菜

倉渕村は群馬県西部にあった群馬郡の村です。 2006年に高崎市に編入されたため、今は高崎市倉渕町。 高崎市とはいえ、飛び地になっていて、高崎市街地からの距離は25㎞もあるということ。高崎の町中を出て~榛名山の中腹を通り~北軽井沢に向かって進んでいくと倉渕。長野県の軽井沢町と境を接していて、高原地帯の避暑地のような所のようです。 …
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№969 山形と長崎の味覚届く

今日は山形の義姉夫婦からサクランボが届き、長崎県五島出身のAさんからは飛魚の丸干しをいただきました。 東北に九州・・・まるで物産展のようです。 さくらんぼ・・・山形の「佐藤錦(赤い恋人)」 なんてかわいらしいんでしょう!! 親戚におすそ分け すぐに届けられない親戚のためには冷凍…
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№961 隣の畑の新じゃが

隣の畑で収穫したてのたジャガイモをいただきました。 ご近所のKさんのご主人が丹精込めて育てたジャガイモです。 収穫風景 芋の枯れ具合がこのくらいになったら掘るのだそうです。 一株でこんなに採れました。 いいジャガイモです。 私たちは隣の畑で作物が育つのを見ているだけ!! そして、…
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№952 真竹のタケノコ

今日は日曜日。伊奈屋敷のとれたて野菜の販売日。 夏場は営業時間が1時間早まり、9:00から売り切れまでです。 散歩がてら朝どり野菜を見に行ってきました。 真竹のタケノコは人気らしく前回はすでに売り切れていました。 今日は・・ありました。真竹のタケノコとズッキーニとじゃがいもと夏用の白マスクを購入しました。 畑の中の販売…
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№951 冷凍庫の片づけ:ブルーベリージャム作り

梅雨入り前の仕事で冷凍庫の片づけをしました。 去年収穫したブルーベリーがわがもの顔で冷凍庫を占領しています。生で食べてもおいしいけれど・・・10カ月も手つかず状態になっています。4袋も!! 今年のブルーベリーが実る前に、去年の手つかずのをジャムにして片付けました。 ①鍋にブルーベリーと砂糖を入れて煮る。 …
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№939 熊本西瓜が届きました

昨日、菊川農園の熊本西瓜が届きました。 水俣の息子夫婦が送ってくれたのです。 まず仏様にお供えして・・・ そして、今日西瓜を切っていただきました。 甘くてみずみずしい西瓜です。 季節を先取りして楽しませていただきました。 ・・・ごちそうさまでした・・・
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№923 巣籠り生活 防災非常食パン

先日(4月30日)防災非常食パン「備蓄deボローニャ12缶セット」が届きました。 次世代住宅ポイントの交換商品として申し込んでおいたものです。   京都祇園のパン屋さんが製造している備蓄パンで、5年間保存ができます。 味は、プレーン味とライ麦オレンジ味とメープル味の3種類。 缶は衝撃に強くできているそうです。 1…
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№916 甘夏ミカン

今日、水俣から「甘夏ミカン」が届きました。 熊本県立芦北高校 農業科の生徒さんたちの育てた甘夏ミカンです。 いただきます。 水分たっぷりの美味しい甘夏ミカンです。 ご馳走さま。
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№913 巣籠り日記:4月24日 鮭とカステラ

2020年4月24日(金)、夕方から雷雨。 体調がちょっと・・・。散歩も休み。一日の歩数は251歩。 終日巣籠り状態。 やったことといえば、パソコンと荷物の受け取りくらい。 届いた荷物は、次世代住宅ポイントの交換商品の「鮭」半身と「長崎カステラ」1本。 焼いて食べました。身がパサついていて・・・。どういう食べ方をし…
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№911 産直野菜「サラたまちゃん」

水俣サラたまちゃん 昨日水俣からサラたまちゃんが届きました。 水俣のサラたまちゃんはJAあしきたブランドの玉葱です。辛みが少なくそのまま生で食べられるたまねぎなのです。 お嫁さんの実家のおかあさんがこの時季になると毎年送ってくださいます。近所の親戚にもおすそ分けして・・・いただきます。 伊奈屋敷の野菜 …
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№891 巣籠り日記:4月5日 とれたて新鮮野菜直売所

2020年4月5日(日)、曇りのち雨、のち晴れというめまぐるしい天気。 今日も巣籠り生活。 午前中は伊奈屋敷を散歩し、直売所で季節の新鮮野菜等購入。 午後雨が上がり晴れてからは体力向上の散歩。沼南駅近くの雑木林~原市沼~グラウンド脇を通って一回り。 伊奈屋敷散歩 伊奈屋敷とれたて新鮮野菜直売所 週2回の販売日…
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№888 庄内からのたより

酒田市に住んでいる義姉から庄内の春のたよりが届きました。 庄内の春の風物詩「笹巻き」 笹で巻いたもち米を水から煮てザルにあげ、黒糖ときな粉でいただきます。 ・・・・・・・・・・・・・ それでは、笹の葉をむいてみます。 黒糖入り青大豆のきな粉をまぶしていただきます。 もっちりしてとってもおいしいです…
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№868 完熟夏みかん

山野草のお宅で夏みかんをいただきました。 その日に収穫されたばかりという新鮮な完熟夏みかんです。 11月29日にはこんなふうに生っていた青夏みかん。 ↓ 3月17日は完熟・・色も形も見事です。 たくさんいただいて帰りました。 「すぐ食べず、追熟するといい」というアドバイスを奥様からいただきました。 …
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№841 さいたま市産檸檬その2

今日は「もう一度文学散歩科」3班のグループ学習がありました。 私たちの班のテーマは「万葉・古今・新古今~私たちは何も知らなかった」 班学習の楽しみの一つは何といっても休憩時間です。 今日は班員のKさんが、檸檬(ご自分の家の庭で採れたもの)を使ってシフォンケーキを焼いてきてくださいました。 みんなでいただきました。 …
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№834 冬の玄蕃ファーム

2020年1月10日、加須市大越の玄蕃ファームに行ってきました。 花の少ないこの時季ですが、玄蕃ファームに行けば何かあるはずと思って行きました。 冬の玄蕃ファーム ❀冬の花 スイセン クリスマスローズ クレマチス 冬咲クレマチス …
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№833 さいたま市産レモン

今日 班学習のとき、同じ班のKさんからレモンをいただきました。 Kさんはさいたま市にお住まいなので、このレモンはさいたま産です。 埼玉でもレモンが育つなんて驚きです。 よく熟していて、とてもジューシーです。 輪切りにして・・ 蜂蜜レモンでいただきました。 おいしいレモンです。 ご馳…
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№832 あぶら麩丼と大根の梅肉和え

昨日、仙台麩(あぶら麩)と梅干しをお土産に頂きました。 そこで・・・今日の夕食は「あぶら麩丼」と「大根とハムの梅肉和え」です。 あぶら麩丼 ①、鍋に水と調味料を入れひと煮たちしたら、くし切りの玉葱を加える。 ②、仙台麩を入れ、麩に味がしみ込んだら溶き卵を回し入れ、ふたをして30秒ほどムラして半熟状態にする。 ③、器…
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№827 獅子柚子ピール

獅子柚子ジャムと同時に作りはじめた「獅子柚子ピール」 完成まで3日間かかりました。 < 材料 > 獅子柚子の皮・・・1個分、グラニュー糖・・・適量 < 作り方 > ① 獅子柚子の皮(わた付)を5mmくらいの厚さに切る。 ② 3回茹でこぼし、水を替えながら、半日くらい置く。 ・・・・・・半日・・・…
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№826 獅子柚子ジャム

先日美里の叔母から獅子柚子をもいでもらいました。 その獅子柚子で「ジャム」と「獅子柚子ピール」作りを試みました。 最初にできたのは「獅子柚子ジャム」  (ピールは手間がかかるので、まだ途中です。) <獅子柚子ジャム> ◆叔母の家で採れた獅子柚子 柚子との比較 皮は厚いが・・実は少々 …
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№28 秋の味覚・栗の渋皮煮

実りの秋。収穫の秋。 いろいろなものがおいしい季節になりました。 昨日、同じ職場の若い方から栗の渋皮煮をいただきました。 作り方を伺ったところ・・・たいへん、たいへん・・・   1.一晩水につけておいた栗の鬼皮をむく。 2.重曹を入れてひたひたの湯で茹でる。 3.そして、何回か茹でこぼし作業を行う。 4.その…
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