テーマ:

№1176 味噌かんぷら

5月5日(水)、今日は伊奈屋敷の取りたて野菜の販売日。新じゃがと葉っぱ付き大根とキャベツとスナップエンドウを購入しました。どれも掘りたて取りたてなのでとても新鮮です。 販売所で「味噌かんぷら」をごちそうになりました。味噌かんぷらは福島の郷土料理とのこと。作り方も教えていただきました。 とってもおいしかったので家に帰って作ってみること…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

№1155 水俣の「サラ玉ちゃん」

今日水俣から「サラ玉ちゃん」が届きました。 お嫁さんの実家のお母さんが毎年送ってくださいます。 水俣の「サラ玉ちゃん」はJAあしきたのブランドたまねぎです。水にさらさず、そのまま食べられます。 ●生がおいしいサラ玉ちゃん●馬路村のゆずぽん酢でいただきました。 ●サラ玉とイカのオイスター炒め サラ玉ちゃんは今が旬です。おいし…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

№1073 おいしい清流米と壊れた炊飯器

12月はおいしいお米が2か所から届きました。届いたお米は群馬「くらぶちこしひかり」と「水俣ヒノヒカリ」です。 ※倉淵は浅間山の裾野。関東平野が晴れている時でも、ちょっと寒いと倉渕は雪です。 倉淵には妹の義妹が嫁いでいて、去年も天日干しのお米をいただきました。 これは今年のお米。清流で育ったおいしい米です。 …
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

№1066 熊本トマト

熊本の親戚から八代産トマトがどっさり届きました。 モッツァレッラチーズとトマトのサラダにしました。 庄内と東京の親戚にもおすそ分けで送りました。 トマトは熊本~埼玉(トランジット)~東北へと旅立っていきました。 熊本のお母さんありがとうございました。 みんなでいただきます。 …
トラックバック:0
コメント:2

続きを読むread more

№1050 伊奈屋敷の新鮮野菜で調理!!

今日は新鮮野菜直売所の営業日。 畑の隣のビニールハウスの直売所 今日のメニューはこれ・・・ 野菜は朝取りで新鮮そのもの。本当においしいのです。 早く行ったつもりですが、もうだいぶ売れてしまったようです。 手作りマスク。園児用、小学生用、大人用とサイズが豊富!!そして・・・かわいい柄がいっぱいです。 …
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

№1042 カゲヤマさんの大根畑

家の垣根の菊が咲き始めました。 フェンスの向こうはカゲヤマさんの大根畑。 自然農法のカゲヤマさんが手塩にかけて育てた大根です。 大根が双葉の頃から毎日、朝に晩に割りばしで青虫退治をし、夏の暑い日は水を運んできて水やりをし、丁寧に丁寧に育てた大根です。畑で影山さんの姿を見ない日はありません!! そん…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

№1039 秋の羽生水郷公園

利根川がすぐ北を流れる加須の玄蕃ファームからの帰途、羽生水郷公園を散策しました。 秋晴れの行楽日和。公園はコロナ禍を避ける家族連れが、思い思いの休日を過ごしていました。いつもはガラガラの駐車場がほぼ満車でした。 紅葉が始まっていました。 欅の紅葉 モミジバフウ(紅葉葉楓)の紅葉 水辺の風景 い…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

№1028 伊奈屋敷の新鮮野菜で「菜の花ピザトースト」

今日はさわやかな秋晴れ。しばらく体調を崩して家にこもっていたのですが、今日は伊奈屋敷の「新鮮野菜直売所」まで散歩をしてきました。 直売所では今、花蕾や葉物が旬の走り野菜です。 ブロッコリーとチンゲン菜を買って、おまけに菜の花(名前はわかりません)をいただきました。 孫たちのためには・・・伊奈屋敷マダム手作りのマスク…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

№1025 伊奈屋敷の秋の「とれたて新鮮野菜」

伊奈氏屋敷跡の「とれたて新鮮野菜」直売所の開催時間が10月から午前10:00始まりとなりました。(夏の間は午前9:00~でしたが…) ビニールハウスの直売所。日曜日と水曜日だけの営業。近所の畑でとれた野菜が並びます。近所の奥様の手作りのマスクもあります。 春の巣籠りの頃から 散歩がてら通うようになりました。 その時季限定の旬の…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

№1007 秋の味覚・葡萄

伊奈町は果樹栽培が盛んです。桃、梨、栗、葡萄・・・ 今、葡萄園の傍らの直売所で朝取りのブドウが販売されています。 今日午前中にニューシャトル丸山駅近くの直売所を2か所訪ね、シャインマスカットと巨峰を求めてきました。 ずっしり重い「シャインマスカット」 巨峰 今が食べごろです。 直売所は午前…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

№1004 ゴーヤ乗せピザトースト風ナン

史跡巡り仲間の「コスナーさん」からゴーヤのおいしい食べ方について貴重な情報をいただきました。ゴーヤのみそ汁、ゴーヤチャンプルー、トーストのゴーヤのせ・・・などなど。 そこでさっそく試してみました。 「トーストのゴーヤ乗せ」・・・ 名付けて「ゴーヤ乗せピザトースト風ナン」 【材料】 ナン、残り物のゴーヤ佃煮、ありあわせの…
トラックバック:0
コメント:2

続きを読むread more

№1002 ゴーヤ佃煮

先月末に故郷に帰った際に、実家の裏ん家の嫁さんから梅干しやら茄子やらゴーヤやらどっさりいただいてきました。 裏ん家の嫁さん(と言っても嫁に来たのは40年以上も前のことですが…)のタカちゃんは私の小中学校の時の同級生です。長年の銀行勤めを終えた後、ご主人の農作業を手伝っています。漬物が上手で冬は白菜、夏は梅干しやぬか漬けなどを漬けて…
トラックバック:0
コメント:2

続きを読むread more

№996 いがまんじゅう

「いがまんじゅう」という行事食を知ったのはいつのころのことか全く覚えていません。少なくとも私の育った児玉地方にはありませんでした。 行事食のまんじゅうに、これまた行事食の赤飯をまぶした姿はなんともめでたい形です。 いがまんじゅうは埼玉県の北東部の利根地域に伝わる郷土の和菓子で、農林水産省主催の郷土料理百選に選ばれていると…
トラックバック:0
コメント:2

続きを読むread more

№989 倉渕野菜

倉渕村は群馬県西部にあった群馬郡の村です。 2006年に高崎市に編入されたため、今は高崎市倉渕町。 高崎市とはいえ、飛び地になっていて、高崎市街地からの距離は25㎞もあるということ。高崎の町中を出て~榛名山の中腹を通り~北軽井沢に向かって進んでいくと倉渕。長野県の軽井沢町と境を接していて、高原地帯の避暑地のような所のようです。 …
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

№969 山形と長崎の味覚届く

今日は山形の義姉夫婦からサクランボが届き、長崎県五島出身のAさんからは飛魚の丸干しをいただきました。 東北に九州・・・まるで物産展のようです。 さくらんぼ・・・山形の「佐藤錦(赤い恋人)」 なんてかわいらしいんでしょう!! 親戚におすそ分け すぐに届けられない親戚のためには冷凍…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

№961 隣の畑の新じゃが

隣の畑で収穫したてのたジャガイモをいただきました。 ご近所のKさんのご主人が丹精込めて育てたジャガイモです。 収穫風景 芋の枯れ具合がこのくらいになったら掘るのだそうです。 一株でこんなに採れました。 いいジャガイモです。 私たちは隣の畑で作物が育つのを見ているだけ!! そして、…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

№952 真竹のタケノコ

今日は日曜日。伊奈屋敷のとれたて野菜の販売日。 夏場は営業時間が1時間早まり、9:00から売り切れまでです。 散歩がてら朝どり野菜を見に行ってきました。 真竹のタケノコは人気らしく前回はすでに売り切れていました。 今日は・・ありました。真竹のタケノコとズッキーニとじゃがいもと夏用の白マスクを購入しました。 畑の中の販売…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

№951 冷凍庫の片づけ:ブルーベリージャム作り

梅雨入り前の仕事で冷凍庫の片づけをしました。 去年収穫したブルーベリーがわがもの顔で冷凍庫を占領しています。生で食べてもおいしいけれど・・・10カ月も手つかず状態になっています。4袋も!! 今年のブルーベリーが実る前に、去年の手つかずのをジャムにして片付けました。 ①鍋にブルーベリーと砂糖を入れて煮る。 …
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

№939 熊本西瓜が届きました

昨日、菊川農園の熊本西瓜が届きました。 水俣の息子夫婦が送ってくれたのです。 まず仏様にお供えして・・・ そして、今日西瓜を切っていただきました。 甘くてみずみずしい西瓜です。 季節を先取りして楽しませていただきました。 ・・・ごちそうさまでした・・・
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

№923 巣籠り生活 防災非常食パン

先日(4月30日)防災非常食パン「備蓄deボローニャ12缶セット」が届きました。 次世代住宅ポイントの交換商品として申し込んでおいたものです。   京都祇園のパン屋さんが製造している備蓄パンで、5年間保存ができます。 味は、プレーン味とライ麦オレンジ味とメープル味の3種類。 缶は衝撃に強くできているそうです。 1…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

№916 甘夏ミカン

今日、水俣から「甘夏ミカン」が届きました。 熊本県立芦北高校 農業科の生徒さんたちの育てた甘夏ミカンです。 いただきます。 水分たっぷりの美味しい甘夏ミカンです。 ご馳走さま。
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

№913 巣籠り日記:4月24日 鮭とカステラ

2020年4月24日(金)、夕方から雷雨。 体調がちょっと・・・。散歩も休み。一日の歩数は251歩。 終日巣籠り状態。 やったことといえば、パソコンと荷物の受け取りくらい。 届いた荷物は、次世代住宅ポイントの交換商品の「鮭」半身と「長崎カステラ」1本。 焼いて食べました。身がパサついていて・・・。どういう食べ方をし…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

№911 産直野菜「サラたまちゃん」

水俣サラたまちゃん 昨日水俣からサラたまちゃんが届きました。 水俣のサラたまちゃんはJAあしきたブランドの玉葱です。辛みが少なくそのまま生で食べられるたまねぎなのです。 お嫁さんの実家のおかあさんがこの時季になると毎年送ってくださいます。近所の親戚にもおすそ分けして・・・いただきます。 伊奈屋敷の野菜 …
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

№891 巣籠り日記:4月5日 とれたて新鮮野菜直売所

2020年4月5日(日)、曇りのち雨、のち晴れというめまぐるしい天気。 今日も巣籠り生活。 午前中は伊奈屋敷を散歩し、直売所で季節の新鮮野菜等購入。 午後雨が上がり晴れてからは体力向上の散歩。沼南駅近くの雑木林~原市沼~グラウンド脇を通って一回り。 伊奈屋敷散歩 伊奈屋敷とれたて新鮮野菜直売所 週2回の販売日…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

№888 庄内からのたより

酒田市に住んでいる義姉から庄内の春のたよりが届きました。 庄内の春の風物詩「笹巻き」 笹で巻いたもち米を水から煮てザルにあげ、黒糖ときな粉でいただきます。 ・・・・・・・・・・・・・ それでは、笹の葉をむいてみます。 黒糖入り青大豆のきな粉をまぶしていただきます。 もっちりしてとってもおいしいです…
トラックバック:0
コメント:3

続きを読むread more

№868 完熟夏みかん

山野草のお宅で夏みかんをいただきました。 その日に収穫されたばかりという新鮮な完熟夏みかんです。 11月29日にはこんなふうに生っていた青夏みかん。 ↓ 3月17日は完熟・・色も形も見事です。 たくさんいただいて帰りました。 「すぐ食べず、追熟するといい」というアドバイスを奥様からいただきました。 …
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

№841 さいたま市産檸檬その2

今日は「もう一度文学散歩科」3班のグループ学習がありました。 私たちの班のテーマは「万葉・古今・新古今~私たちは何も知らなかった」 班学習の楽しみの一つは何といっても休憩時間です。 今日は班員のKさんが、檸檬(ご自分の家の庭で採れたもの)を使ってシフォンケーキを焼いてきてくださいました。 みんなでいただきました。 …
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

№834 冬の玄蕃ファーム

2020年1月10日、加須市大越の玄蕃ファームに行ってきました。 花の少ないこの時季ですが、玄蕃ファームに行けば何かあるはずと思って行きました。 冬の玄蕃ファーム ❀冬の花 スイセン クリスマスローズ クレマチス 冬咲クレマチス …
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

№833 さいたま市産レモン

今日 班学習のとき、同じ班のKさんからレモンをいただきました。 Kさんはさいたま市にお住まいなので、このレモンはさいたま産です。 埼玉でもレモンが育つなんて驚きです。 よく熟していて、とてもジューシーです。 輪切りにして・・ 蜂蜜レモンでいただきました。 おいしいレモンです。 ご馳…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

№832 あぶら麩丼と大根の梅肉和え

昨日、仙台麩(あぶら麩)と梅干しをお土産に頂きました。 そこで・・・今日の夕食は「あぶら麩丼」と「大根とハムの梅肉和え」です。 あぶら麩丼 ①、鍋に水と調味料を入れひと煮たちしたら、くし切りの玉葱を加える。 ②、仙台麩を入れ、麩に味がしみ込んだら溶き卵を回し入れ、ふたをして30秒ほどムラして半熟状態にする。 ③、器…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more