テーマ:食生活・グルメ

№831 新年の女子会

昨年度のいきがい大学のクラスメート数人と新年のランチ会をしました。 場所は大宮・・・「なんとなく特別な日、そんな日に行きたい場所があります・・・。」というキャッチフレーズの「創作酒庵彩蔵」というお店。 なんとなく気が合う6人組。 健康のこと、家族のこと、海外旅行の話、趣味の話・・・などなど。 おいしい食事に舌鼓を打ちながら、…
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№817 五島の飛魚(あご)と魏志倭人伝

五島の飛魚(あご)ををいただきました。 飛魚の丸干しは炙っていただきます。 焼あごはいいだしが出ます。 この前は五島うどんをいただきました。 いつも珍しいものをいただきます。 ご馳走さまでした。 五島うどんがつくられている場所は・・・長崎県松浦郡新上五島町有川郷 松浦郡!!⇒まつうら⇒まつら…
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№813 塩沢産 魚沼コシヒカリ

友人から新米をいただきました。 米どころ塩沢産の魚沼コシヒカリ!! 炊き立て・・ピッカピカでいい香り。甘~いお米です。 おいしかったです。 別の友達からは、かりんとうやもみじの紙皿などなど。 みなさんありがとうございました。 ・・・越後湯沢の思い出・・・ そういえば・・学生時代湯沢の友達が何人かいて、湯…
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№786 鹿児島うまかもん

鹿児島を訪れたら食べたいものが2つあります。 新鮮な「きびなご」と「鶏飯」です。 9月9日は旅の最後の夜。鹿児島に1泊。 長旅で本格海鮮料理のご馳走に慣れすぎてしまったのですが・・・薩摩のうまかもんを求めて街に出かけました。 ★「薩摩 旬彩ダイニング 悠庵」で一杯 鹿児島中央駅周辺に泊まった時によく訪れてい…
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№758 夏は西瓜が一番!!

猛暑日が何日も続いた5月27日、熊本から西瓜が送られてきました。 熊本市植木産の菊川農園の大玉西瓜です。 夏は何といっても西瓜がおいしい。 息子のお嫁さんが送ってくれた西瓜。 早速切っていただきました。 甘くてみずみずしい西瓜です。 親戚にもおすそ分けしました。 種は・・・「種の庭」に蒔きま…
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№751 「コロボックルの蕗」の煮つけ

義姉から蕗の塩漬けが届きました。 義兄の故郷が北海道なので、届いた蕗は多分「コロボックルの蕗」 大きな蕗の葉っぱの下にコロボックルが隠れていたのかな?なんて想像しながら蕗の煮つけをつくりました。 これが出来上がり 北海道の人々は、春先山に入って山菜を採るのが楽しみなのでしょうね。それを塩漬けにし、長い冬に備えているの…
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№227 水俣銘菓:美貴もなか

水俣名物といえば、何といっても小豆餡がたっぷり入った「美貴もなか」!! 旅番組で時々放映されています。 この店の「美貴」おばあちゃんが、もなかの名前の由来だということです。 休日になると美貴もなかの近辺の道路が渋滞します。 お店の前には行列ができていました。(びっくり!!) 普段はこんな静か~な環境です。 …
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№697 真冬の玄蕃ファーム

2019年1月13日(日)加須市大越の玄蕃ファームに行ってきました。 ここは埼玉の北の方に位置し、もう少し行くと利根川の堤防に出ます。 真冬の陽だまりの中の玄蕃ファームは農村の風情が感じられ、ほっとする懐かしさがあります。 ❀玄蕃カフェ❀ 訪れたのがお昼をまわったところだったので、まず…
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№685 美里柚子&グレープフルーツ

美里の実家の柚子を収穫し、ジャムと砂糖漬けを作りました。 柚子をよく洗って、切って・・・ 砂糖を入れて火にかけ・・・ 煮つめるだけ・・・ 柚子ジャム出来上がり・・・長期保存できますが、ちょっと苦い!! 砂糖漬けの方が新鮮で、おいしくいただけます。 切って、砂糖をまぶすだけで出来上がり。1週間くらいもち…
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№681 隠れ家(?)のようなレストラン・草木万里野

以前、職場の方から「隠れ家のようなステキなレストラン」があるという話を伺いました。それが『草木万里野』。「どこが隠れ家なの??全然隠れてないけどねぇ・・・」と思いながらも気になって数年経ちました。 今日、念願の“隠れ家”に行ってみました。 営業時間は11:00からなのに、10分前には駐車場は車がいっぱい。それも若いママがほとんど…
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№675 みなまるキッチンでランチ

11月14日、息子のお嫁さんに「みなまるキッチン」へランチに連れて行ってもらいました。 「みなまるキッチン」は水俣中央商店街にあるカフェ兼ワーキングスペース。 ・・商店街のメガネ屋さんとケーキ屋さんがメインで作る街のあたたかい居場所・・だそうです。 商店街の皆さん(多分若者だと思います)で共同運営するお店ということです。 こ…
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№674 海と夕やけ:レストラン

水俣滞在中の4泊を湯の児温泉「海と夕やけ」でお世話になりました。 この宿は・・・お湯良し・部屋良し・食事良し そして何よりホテルのスタッフの方々の心温まる対応が素敵です。 ~最高のお食事を提供してくださるレストラン紹介~ 地元の新鮮な海の幸と旬の味覚を楽しめるお料理の数々 ≪ 夕食 ≫ 不知火海に沈む夕日…
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№663 秋の味覚いただきました

秋本番。今年は柿のあたり年でしょうか。 あちこちで色づいた柿が目につくようになりました。 昨日、ご近所のSさんから熟れた柿をいただきました。 お隣のOさんからは秋まつり(?)の手づくりまんじゅうをいただきました。 秋の味覚、ごちそうさまでした。
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№643 原市名所案内:古代蓮&カフェ

2018年7月16日(海の日)。気心の知れた都会の友人を原市にお招きし、名所案内しました。 猛暑日のため案内場所は2か所に絞りました。原市沼の古代蓮とレトロモダンのカフェ「山本屋又衛門」。 巨大かき氷「イチゴ・マンゴーピン」 ○行程 沼南駅9:13・・・古代蓮9:30~10:10・・・(いなげやで休憩)・・・カフェ&ギャ…
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№640 もぎたてトマト

お隣のSさんからもぎたてトマトをいただきました。 畑で完熟したトマトです。 大きさも形もまばらですが、どれもピチピチトマト!! ちょっと青臭くて、太陽の香りがして、とっても甘くて・・・。 久しぶりに昔食べた畑のトマトの味を思い出しました。 夫は何やら怪しい思い出があるようで・・・ 畑で捥いで…
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№627 染谷花しょうぶ園

2018年6月1日(金)、気心の知れた仲間6人でランチを楽しんだ後、この時期だけ開園するという見沼区の「染谷花しょうぶ園」へ行ってきました。色とりどりの花しょうぶが見頃でした。 ○まず、さいたま新都心のブリランテ武蔵野1F「かっぽう好日」でランチ かわいらしい籠に入ったお食事 鰆のあんかけ…芽キャベツ・大根…
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№623 深谷の隠れた名店「中華料理一番」

先週末実家に帰った折、本庄に住む妹と実家の母を誘って深谷の「中華料理一番」を訪ねました。 「中華料理一番」は映画やドラマのロケ地にもなったという・・いかにも「ラーメン屋」といった佇まいの店。 中華の味は逸品。 いろんな賞をもらっているようです。 中身のたっぷり入った「焼き餃子」。ニンニクがきいています。 色…
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№592 春の「玄蕃ファーム」

2018年3月31日(土)、加須市大越の玄蕃ファームへ行ってきました。 光が降り注ぐ玄蕃ファームは、春の花や苗が所狭しと並べられていました。 この苗を買いました。 「バイモユリ」と「ぺラルゴニウムオーストレ・ル」、「カリホー…」、「セントーレアモンタナ」という分かり難い名前の植物です。 つまり…
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№583 摘みたてルッコラ

昨日摘みたての新鮮ルッコラがどっさり届きました。 送ってくださったのは、いきがい伊奈学園「もう一度文学散歩科」の同級生 S さん。 種から育てられたという元気いっぱいの伸び伸びルッコラ。 このルッコラのしなやかさと自由さがまるでSさんみたいだ!! ・・・と思わず笑ってしまいました。 こんなにたくさんのルッコ…
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№567 晩白柚ピール

晩白柚ピールが出来上がりました。 先月、八代市日奈久温泉の旅館の女将さんから晩白柚をいただきました。 とても大きな果物です。 大きいものは直径が17cmもあります。 追熟させてから中身をいただき、皮は晩白柚ピールにしました。 今年2度目の晩白柚ピールづくり。 最初は茹ですぎで柔らかくなってしまったので、今回は注意…
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№555 雑木林の中のカフェでランチ~「寧」・「ぬくぬく」~

冬の午後のひとときをのんびり過ごしたくて、雑木林の中のカフェを訪ねました。 香り高いコーヒーとおいしいランチを楽しみました。 ○一千坪の自然林の中に佇む「イノセントギャラリー&カフェ『寧』」・・(1月14日) 〈早春のランチ〉・・・カジキのアップルソース、里芋のグラタン、レンコンとネギの卵焼き、人参とエノキのたらこあ…
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№550 鬼柚子ピールができました

鬼柚子をもらいました。皮を食べる柚子です。 こんなおいしそうな鬼柚子ピールができました。 鬼柚子   ≪ピールのつくり方≫ ①果肉を除いて、皮を好きな形に切って、たっぷりの湯で茹でこぼす。  (これを2回くりかえす。) ②水を切って、柚子の量の 1/2 の量の砂糖を入れて煮詰める。 ③煮…
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№548 「 cafe Gir 」にてランチ会

2017年12月25日、いきがい大学蕨学園27期1班の12月定例会・・理事会報告&ランチ会・・がありました。 場所はさいたま市緑区三室の「カフェ ギール」 参加者:7名 12:10、JR与野駅集合。 副班長の I さんがお車で三室の住宅地の中のカフェまで案内してくださいました。 ここです。「カフェ ギール」 普通のお…
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№546 十万石まんじゅうの『陸王』

熊本に住む息子のお嫁さんはテレビドラマ・日曜劇場『陸王』のファン。 そこで、ドラマと「十万石ふくさや」のコラボレーションまんじゅう『陸王』を送ります。 日曜劇場・『陸王』は池井戸潤原作の小説をドラマ化したもので、埼玉県の行田市が舞台。老舗足袋屋「こはぜ屋」がランニングシューズ業界に殴り込みをかけるという内容です。 ドラマの…
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№545 「湯の児温泉 海と夕やけ」のお料理

水俣滞在中のはじめと終わり合わせて8日間「湯の児温泉 海と夕やけ」に宿泊しました。 水俣を訪れるたびにお世話になっている大好きな宿です。 じゃらんアワード2016~泊まってよかった宿1位受賞(九州地区)~というホテルです。 刻々と変わる不知火海の海の色や絶景の夕日が全室から楽しめます。 温泉は極上の泉質で一日の疲れが癒されま…
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№541 水俣の「ぼたもち」

「ぼたもち」というと・・・〈もち米とうるち米を蒸して、米粒が残る程度に搗いて丸め、餡やきな粉をまぶしたもの〉ですが・・・水俣の「ぼたもち」はちょっと違っていました。 これです。 見た目はきな粉このぼた餅そっくりですが、緑色がかっています。 半分に切ってみると・・ ちょっとなめらかです。 11月下旬に『報恩講』と…
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№533 山手線「駅から散歩」・・(池袋・駒込・日暮里駅から)

2017年10月20日(金)、気心の知れた仲間とともに山手線、池袋駅・駒込駅・日暮里駅より「駅から散歩」をしました。天候が危ぶまれたのですが雨も止み、気持ちよく歩くことができました。参加者6名。歩数12,605歩。                  秋バラが見頃の旧古河庭園 ○日程・コース 11:00JR赤羽駅集合――池袋駅・…
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№527 蓮田の梨・・終盤

うちの家族は(といっても夫と2人だけですが…)そろって梨好き!! 8月からず~っと梨を食べ続けています。 幸水、豊水、彩玉、そして今は・・あきづきと新高。 今年の梨は甘くてみずみずしく本当においしいことこの上ありません。 お世話になっているのが、蓮田の梨農家さん。 伊奈学園を過ぎてちょっと行ったところ。 看板が出ているわ…
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№523 ばあちゃんの簡単レシピ・・鰺のハーブパン粉焼き

10月下旬から熊本に孫守り行きます。 ちょっとでも役に立てるように準備を始めました。 9月1日から始めたのが・・料理の予行演習「ばあちゃんの簡単レシピ」。 新聞や料理の本を参考に、実際作ってみて、写真を撮り、A4判一枚にまとめています。 パパッとできて簡単な料理ばかりです。 9月16日は『鰺noハーブパン粉焼き』 …
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№506 浦和の鰻

8月8日(火)、気の置けない仲間6人で、浦和の鰻をいただき暑気払いをしました。 集   合:  中浦和駅 11:40 食事場所:  川魚料理『萬 店』 明治のころ、この辺りは・・一望茫々たる水郷だったのだそうです。 鰻もたくさん獲れたのでしょうね。~水郷の名残の別所沼~ 『萬店』は明治19年創業の川魚料理の老舗…
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